材料
- クリームチーズ 200g
- 砂糖 60g
- 卵 2個
- 薄力粉 大さじ3（27g）
- 生クリーム 200cc
- レモン汁 大さじ2
- バター 20g
作り方
- オーブンを180℃に予熱し、クリームチーズを常温に戻す。
- ボウルにクリームチーズを入れ、木べらやゴムべらでよく練り、なめらかになったら砂糖を加え、泡立て器で混ぜる。
- 卵を溶き、数回に分けて加え、その都度混ぜてなじませる。
- ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる。
- バターを湯せんにかけて溶かし、熱いうちに加え混ぜる。
- オーブンペーパーを敷いた型に生地を流し、180℃のオーブンで約40分焼く。
- 焼き上がったら型ごと常温に置いて充分あら熱をとり、冷蔵庫に入れて約2～3時間冷やす。
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